محورهای همایش : o جایگاه تخمیر در صنعت o فن آوریهای نوین (بیوتکنولوژی، نانوتکنولوژی، تکنولوژی آنزیم و ...) o سلامت و ارزش تغذیه ای فرآورده های تخمیری o طراحی، بهینه سازی و کنترل فرایندها o پسماندهای صنایع تخمیری o اقتصاد و مدیریت o ایمنی زیستی o کنترل کیفیت o ارتقاء تولید o بسته بندی
توجه: قبل از هر گونه برنامه ریزی و اقدامی، صحت اطلاعات را از دبیرخانه رویداد، استعلام کنید.